Les Noisettines du Médoc

Douceurs croquantes - Une petite entreprise familiale dynamique située au coeur du Médoc, plus exactement à Blaignan, qui nous fait redécouvrir le plaisir du goût et de la texture de la noisette. C'est dans un chai vieux de plus de 230 ans que la famille Noyez confectionne depuis 1970 des spécialités artisanales. Le produit phare est la Noisettine provenant d'une vieille recette de 1649 revisitée par Michel Noyer pour son épouse Edith. Un régal composé uniquement de noisettes de qualité extra plongées dans un sirop maison pour être ensuite caramélisées tout en respectant la méthode traditionnelle. Le résultat est tout simplement sublime. Les Noisettines du Médoc s'appliquent à suivre une éthique où les colorants et les conservateurs sont bannis, ce qui permet d'obtenir une qualité gustative excellente et naturelle. Celle-ci se retrouve ainsi dans sa gamme faite aussi de Sablés 33, d'une crème de noisettines, de Mécoquines (truffes sans chocolat) et de canelés noisettines. Des gourmandises à la noisette raffinées, originales et authentiques auxquelles il est presque impossible de résister tellement c'est délicieux. Cette confiserie artisanale qui propose aussi d'autres spécialités comme le thé Médoc ou encore du café Noisettines, fait partie des valeurs sûres de la gastronomie française. Ses créations ont permis d'obtenir la reconnaissance de nombreux professionnels comme la récompense du Coq d'Or en 2002 ou de guides sérieux tels que le Routard. www.noisettines.fr