La Ferme des Alluets

Un maraîcher français authentique - La Ferme des Alluets est endroit très spécial, situé sur les terres yvelinoises de Bouafle, où se cache un vrai défenseur du goût, un passionné des arômes et des saveurs naturelles. Fabrice Robert est un maraîcher atypique qui a décidé, à juste raison, de revaloriser des variétés de légumes anciens qui sont aujourd'hui ignorés de la population dû à un phénomène sociétal de consommation excessive peu reluisant. La Ferme des Alluets est un lieu de découverte où l'on y trouve plus de 200 espèces de légumes anciens comme la racine de persil ou la courge spaghetti. Autant de possibilités regorgeant de propriétés naturelles extrêmement utiles pour notre métabolisme et qui peuvent aisément remplacer d'innombrables aliments dénaturés par une industrie agro-alimentaire omniprésente. Fabrice Robert est une personne authentiquement sincère recherchant l'exception dans ses légumes qu'il cultive sur 50 hectares tout en s'efforçant à trouver une harmonie indispensable avec la nature (une culture propre). Un savoir-faire et une expérience de terrain mis en pratique par des valeurs où la nature reste prioritaire. Un maraîcher toujours à la recherche de l'étoffement de sa gamme de légumes anciens pour démontrer l'importance à ne plus ignorer des bases alimentaires et culinaires nous aidant à vivre sainement. Un personnage attachant qui nous a accueilli chaleureusement dans sa Ferme des Alluets. Nous souhaitons le remercier et saluer une passion qui permet sans équivoque d'enrichir naturellement le patrimoine gastronomique français.