Chocolat par Christophe Adam

Pour les amoureux du chocolat - L'auteur Christophe Adam nous invite à partir dans une belle aventure chocolatée. Cet artiste confirmé, a pu s'imprégner totalement de l'ambiance cacaotée grâce à une invitation de Valrhona lui donnant l'occasion de visiter la cacaoyère de la société M. Libâno au Brésil.

Chocolat, aux Éditions de la Martinière, plonge le lecteur dans les racines de la production de la fève de cacao. Un reportage plus qu'humain, des rencontres fabuleuses pour rendre aussi hommage à tous ceux et celles qui ne sont pas cités dans la chaine de fabrication de cette denrée qui prend chaque fois en otage notre gourmandise. Cet ouvrage est le résultat d'un voyage effectué par un chef pâtissier animé d'une créativité hors norme afin de nous faire découvrir en premier lieu le côté humain de la production du chocolat.

Nous y sentons des émotions, un ouvrage dans lequel Christophe Adam continue à nous emmener dans son odyssée si délicieuse par la présentation de 45 recettes simples dont le secret est la transmission d'une passion généreuse et communicative. Pâte à tartiner chocolat-caramel, fondant baulois, tartelettes gianduja-orange ou encore profiteroles géantes... des créations à la portée de tout le monde et surtout de belles idées gourmandes pour les fêtes de fin d'année qui arrivent à grand pas. - www.editionsdelamartiniere.fr -